Del libro “Cocina Ayurveda para la auto curación” – Usha Lad y Dr. Vasant Lad Ingredientes: Cantidad: Preparación Lava las legumbres dos veces y déjalas en remojo durante la noche. Cocinar en 5 tazas de agua durante 45 minutos o hasta que se ablanden. Reserva.Calienta el aceite en un cazo o sartén y saltea los…
Tiempo de preparación: Ingredientes: Tiempo de cocción: Tiempo total: Cantidad: Preparación Usaremos la cúrcuma y el jengibre con cáscara si su origen es orgánico. Si desconocemos su procedencia, es preferible pelarlos. El jengibre se pela fácilmente raspándolo con una cuchara. La cúrcuma mancha mucho los dedos y todos los utensilios utilizado. Esta receta usa los…
Tiempo de preparación: Ingredientes: Tiempo de cocción: Tiempo total: Cantidad: Preparación En un procesador de alimentos dispón las nueces y procesa hasta que estén bien picadas. Asegúrate de que no queden trozos grandes.Agrega el resto de los ingredientes (Dátiles, Chía, Coco Rayado, Vainilla y Cacao en polvo) y procesa a velocidad alta durante 1 o…
Tiempo de preparación: • 5 minutos Ingredientes: • 1/2 taza de hojuelas de coco. • 2 cucharadas de aceite de coco. • 3 tazas de Agua • 1 taza de Arroz Basmati. • 1/4 cucharadita de sal. Tiempo de cocción: • 25 minutos Tiempo total: • 30 minutos Cantidad: • 4 Porciones Preparación Saltea brevemente…
Tiempo de preparación: • 10 minutos Ingredientes: • 2 tazas de harina de almendras blanqueadas. • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada. • ½ taza de edulcorante natural bajo en calorías. • 1 huevo grande. • 1 cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar. • 1 cucharadita de canela molida. Tiempo de cocción: •…
Para 6 personas Ingredientes: 400 g. de garbanzos secos puestos en remojo la noche anterior. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla picada fina. 2 dientes de ajo, picados finos. 450 g. de acelgas limpias y cortadas finas. 2 ramitas de Romero. 400 g. de tomate triturado. Sal y pimienta. Rebanadas de pan tostado…
Para 4 personas. Ingredientes • 400 g. de garbanzos en conserva • Jugo de 1 limón grande • 6 cucharadas de tahini • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 dientes de ajo machacados • Sal y pimienta • Cilantro picado y aceitunas negras para decorar Tostadas • 1 pan italiano en rebanadas •…
Preparación: 15 minutos. Cocción: 25 minutos.Total: 40 minutos. Ingredientes (para 3 omelettes).Para la mezcla:· 2 tazas de harina de garbanzo.· 2 tazas de agua.· 1 cucharada de cebolla en polvo.· 3/4 de cucharadita de sal.· 1 pizca de pimienta.· 2 cucharadas de levadura nutricional.· 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.· 1/2 cucharada de ajo en…
Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Tiempo Total: 30 minutos Ingredientes 4 huevos ½ kilo de harina de almendras 100 gramos de mantequilla Stevia polvo al gusto Esencia de pan de pascua 1 cucharadita de polvo de hornear Nueces y almendras Preparación Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve…
Tiempo de Preparación 40 minutos, 10 empanadas. Ingredientes Masa: 2 tazas de harina integral fina. 1 taza de harina blanca. 1 cucharadita de sal de mar. 3 cucharadas de aceite de oliva. 200 ml. de agua. 1 huevo batido levemente para pincelar. Relleno: 1 cucharada de aceite de oliva o ghee. 1 cebolla pequeña picada…