Como Vencer el Cansancio
Crónico
Ann Luise Gittleman. Urano

En la segunda mitad del siglo XX, se ha manifestado un nuevo problema de salud que provoca que muchas personas se sientan cansadas. El problema, la acumulación de cobre en los tejidos del cuerpo, es algo de lo que la mayoría de los médicos no saben nada, por lo cual casi siempre el trastorno queda sin diagnosticar ni tratar. El cansancio crónico inexplicado podría estar tal vez entre los principales motivos de la repentina popularidad adquirida por la medicina alternativa. Las personas

están hartas de que se les diga que el cansancio lo tienen en la cabeza y que es debido al estrés o a causas psiquiátricas. En la medicina ortodoxa, si el reconocimiento físico de rutina y los resultados del análisis de sangre son normales, por lo general se acaba la investigación para ahondar en las causas del cansancio constante. Este libro es una revelación importante y deberá servir de poderoso instrumento en el tratamiento mediante la dieta del cansancio crónico. La autora propone una tesis bastante audaz y atrevida: la “sobrecarga de cobre” y el desequilibrio entre los niveles de dos oligoelementos (cobre y zinc) en el organismo podría ser la causa de muchos estados de cansancio crónico inexplicado, y esto está estrechamente relacionado con problemas en las glándulas tiroides y las suprarrenales. Anne L. Gittleman ofrece un programa revitalizador para recuperar la energía con diversos planes de comidas que ayudan a hacer la transición a una dieta capaz de mantener el equilibrio cobre-zinc en el futuro.

  



El Hábito de Pensar: Débate Socrático en la Sala de Clases
Michael Strong. Cuatro Vientos

La educación tradicional está en crisis y, por ello, la reforma educacional intenta superar el concepto de escuela y colegio como el lugar donde se enseña únicamente un contenido académico. Quizás lo más difícil sea crear un ambiente donde se aprende a pensar, porque pensar implica -entre otras cosas- encontrar significados, contextualizar la información adquirida del medio social y físico, y poner toda esta información en juego con las percepciones y

 
 
apreciaciones de los demás. El método de Seminarios Socráticos descrito en forma sencilla y amena en este libro es aplicable por cualquier profesor o profesora que quiera ver a sus alumnos avanzar en la comprensión de textos y en la educación de su propia posición ante las complejidades del mundo moderno. Este método, que tiene una larga trayectoria en Estados Unidos, proviene de los diálogos socráticos de Platón y Jenofonte, donde Sócrates es retratado como un individuo que ha dedicado su vida al descubrimiento de la verdad a través de preguntas y debates. En el debate socrático, la conversación sigue su curso sin el supuesto de conocimientos especializados, estimulando a las personas, sean niños o adultos, a pensar por sí mismas. “Nadie tiene exclusividad sobre la verdad. Este es el sentido del debate socrático en la sala de clases, la búsqueda de la verdad” (Michael Strong)  

Club de la Mente
Carlos Quiroga. Alphacenter

¿Ha notado que ciertas personas tienen una increíble “Buena Suerte” y lo que tocan se convierte en oro? ¿De dónde le llegan pálpitos y corazonadas a los triunfadores? ¿Qué amuleto esconden en su mente los “Glad con Suerte”? ¿Por qué ciertos artistas, cantantes y futbolistas saltan a la fama inexplicablemente? ¿Cómo obtienen inspiración algunas personas? En nuestro planeta conviven, de acuerdo con el autor, dos mundos: uno se compone de personas autorrealizadas, felices y afortunadas que componen lo que llama el Club de la Mente; el segundo está integrado por seres que no logran


felicidad verdadera. Son desafortunados y no consiguen superarse. En este contexto, sólo un pequeño porcentaje de personas (cerca del 5%) logra los siete elementos básicos de una existencia plena: Cambio, Éxito, Salud, Dinero, Amor, Felicidad y Espiritualidad. Según el autor, el primer grupo, el de los “felices” o “afortunados”, aplica la programación mental en su vida; mantienen una actitud proactiva ayudando a los demás mediante el pensamiento positivo; son espirituales, es decir, aplican los Principios Universales basados en Grandes Valores... pensando siempre en un Ser Superior; y han encontrado su verdadera misión en la vida. El autor sostiene que mediante este libro, el lector aprenderá cuatro claves para acceder a un conjunto de seres que se ayudan mentalmente a conseguir lo que desean en la vida. En El Club de la Mente, recibe inspiración, negocios, prosperidad, corazonadas, “buena suerte”…  


Cocina del Mundo, Restaurante El Huerto.
Pepe Acevedo

Primer libro de cocina vegetariana publicado en Chile, cuyo autor, Pepe Acevedo, es el chef ejecutivo de “El Huerto”. Este restaurante del sector de Providencia lleva ya 20 años como uno de los hitos en la cocina vegetariana nacional. Finamente impreso e ilustrado, está dividido en seis partes: cremas de aperitivo, sopas, ensaladas, platos de fondo, postres y

 
  componentes base. Más que un libro, “Cocina del Mundo” es el espíritu de un restaurante, escrito por su propio chef. “Lo que esperamos lograr con estas páginas es simplemente ayudarle a desarrollar un cierto sentido de cocina y comida que permita mirar con curiosidad su despensa; consultar este libro a modo de guía y, entonces, moverse con soltura y confianza; disponer de la capacidad para improvisar un plato con lo que tenemos a mano o bien planear una cena especial.” (Nicole Mintz)

Música de Tres Culturas
In Taberna. Mundovivo

Hacía tiempo que no recibíamos un CD de música de la calidad de la entregada por el sello mundovivo. Música de Tres Culturas es música medieval fruto del trabajo de investigación y difusión de un grupo de profesores de música chileno nacido en 1992. El conjunto, conformado por seis integrantes, cuenta con más de cincuenta instrumentos de origen

europeo y asiático, como también réplicas de instrumentos medievales realizados por destacados lüthiers chilenos. Música de Tres Culturas rescata la tradición musical y cultural medieval de la península ibérica de los siglos IX al XIII, es decirla Judeo-Española, la Cristiana y la Arabo-Anadlus. Compuesto por trece temas, indudablemente es un CD de alto valor artístico tanto por la selección de sus títulos, como por la brillante y limpia ejecución de sus integrantes. Un verdadero deleite para todos aquellos amantes de la música. Y además chileno, no deje de comprarlo.


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